A strucchús az EU-ban exotikus húsnak minősül, szigorú szabályozás alatt áll a termelés, import és forgalmazás terén. Joges a beimportálása és eladása, de kielégíteni kell az élelmiszer-biztonsági és fogyasztóvédelmi követelményeket:
- Csak EU-hivatalosan jóváhagyott üzemekből származó hús importálható/értékesíthető. Szigorú higiéniai és minőségi szabványok.
- Tisztázott címkézés: eredmény, termelési dátum, egészségügyi információk.
- Kezelés, tárolás, szállítás az EU élelmiszer-biztonsági szabályai szerint.
A fogyasztóknak megbízható forrásból kell vásárolniuk, és a megfelelő hőkezelés/élelmiszer-kezelés betartásával fogyasztani.