A táplálkozás általában három kategóriába sorolható:
- Makrotápanyagok: Nagy mennyiségben szükségesek – szénhidrátok, zsírok, fehérjék.
- Mikrotápanyagok: Kisebb mennyiségben kell – vitaminok és ásványi anyagok.
- Víz: Az élethez elengedhetetlen, kb. 60%-a a testsúlynak, támogatja a tápanyag-szállítást, hulladék-eltávolítást és hőmérséklet-szabályozást.
A szénhidrátok energiat adnak, a zsírok energiat tárolnak és védik az szerveket, a fehérjék építik és javítják a szöveteket, a vitaminok és ásványi anyagok pedig számtalan testi funkciót támogatnak.