A Chesapeake Bay Retrievert azért hívják „retrievernek” (aportolónak), mert ez a fő céljuk: a vízimadarak aportolása a vízből.
A fajtát kifejezetten úgy fejlesztették ki, hogy működjön a vadászzal a Chesapeake-öböl durva viszonyai között. Sűrű, olajhatlan szőrzete, erős úszóképessége és a természetes aportálási instinctus ideálisá tette őket a kacák és lúdak aportolására a hideg, gyakran hullámos öbölvizekből.
A „retriever” (aportoló) kifejezés bármely olyan kutyafajtára vonatkozik, जिसे kifejezetten a vad, különösen vízimadarak aportolására fejlesztettek ki.