A konkistadorok által használt elsődleges fajta a spanyol masztiff volt, más néven Alano Español. Ezek a kutyák nagyok és hatalmasok voltak, erős állkapocsokkal és robusztus felépítéssel. Ismertek voltak bátorságukról és heves harcukról, és gyakran támadó kutyákként használták őket az aztékok ellen.
Egy másik használt fajta a Greyhound vagy a Galgo Español volt. Ezeket a kutyákat sebességükről és mozgékonyságukról ismerték, és gyakran használták az aztékok menekülésének üldözésére. Szintén üzenetek hordozására és cserkészekként is felhasználták őket.
A Bloodhound, vagy a Perro de Sangre volt egy másik fontos fajta, amelyet a konkistadorok használtak. A vérkutyák ismertek kivételes nyomkövetési képességeikről, és a menekült aztékok nyomon követésére és a rejtett azték erődítmények felkutatására használták.
Ezen főfajtákon kívül a Conquistadorok más kutyafajtákat is használtak, köztük a portugál vízkutyát, a spanyol mutatót és a különféle vadászkutyákat. Ezek a kutyák további támogatást és segítséget nyújtottak a Conquistadoroknak a hódítás során.
Fontos megjegyezni, hogy a kutyák hadviselésben történő felhasználása sok civilizáció körében általános gyakorlat volt, és a konkistadorok sem volt kivétel. Az általuk használt kutyák nélkülözhetetlenek voltak az azték birodalom meghódításában, és jelentősen hozzájárultak az esetleges győzelmükhöz.