A puddling egy olyan folyamat volt, amelyet a vaskészítés során használtak, és egy nehéz, kerekes gép használatát jelentette, amelyet "puding kemencében" neveztek, hogy az olvadt vasat keverjék és kovácsoltvassá váljanak. A folyamat nagyon munkaigényes volt, de nem foglalta magában az állatok használatát.
Míg az állatokat más feladatokhoz használták a vasiparban, például érc- vagy hajtógépek szállítására, a pudding egy nagyon speciális folyamat volt, amely az emberi munka erősségére és pontosságára támaszkodott.