Ez a festék egy szintetikus szerves vegyületből készül, és jóváhagyják az FDA által élelmezéshez. Úgy tervezték, hogy biztonságos legyen a fogyasztás, bár nem különösebben ízlés.
Ezért használják:
* Láthatóság: Az élénk lila szín a bélyegzővé teszi a húson, még akkor is, ha a csomagolás borítja.
* Olvashatóság: A festék lehetővé teszi a bélyeg világos és könnyű leolvasását, amely fontos információkat tartalmaz, például ellenőrzési jeleket, dátumokat és egyéb részleteket.
* Tartósság: A festék jól tapad a húsfelülethez, még a főzés után is, biztosítva, hogy a bélyeg látható maradjon.
Noha maga a lila festék nem káros, a fogyasztás nem ajánlott. A cél az, hogy egyértelműen azonosítsa a húst, és ne enni.