Valójában nem tinta
A húsra kenő lila festék egy ételminősítő színezék, a lila színezék #2 (FD&C Violet 2). Ez egy szerves szintetikus vegyület, amit az FDA jóváhagyott élelmiszerhasználatra.
Miért használják?
Az élénk lila szín jól láthatóvá teszi a pecsétet, lehetővé teszi az olvasható ellenőrzési jeleket és dátumokat, és jól ragadzkodik a hús felületére még a főzés után is.
Fogyasztási megjegyzés
Bár a színezék nem káros, a fogyasztása nem ajánlott. A cél a hús egyértelmű azonosítása, nem az evés.