A cékla lé kiváló forrása a kalcium, folinsav, kalium, mangán, vas, C-vitamin, rost és antioxidánsok. Más tanulmányok összefüggésbe hozták a vérnyomás csökkentéssel és a gyomor-/vastagbélrák megelőzésével. Klinikai vizsgálatok (Hypertension folyóirat) támogatják: naponta legalább 2 pohár, de van mellékhatása.
Vörös vizelet
Néhánynál a cékla lé vörös vizeletet okoz (beeturia). Nem mindenki nál, mert nők jobban emésztik a cékla. A kutatók még kutatják az okot, de lehetséges, hogy hasonlóan a laktózhoz: vannak enzimek a feldolgozáshoz, akiknek nincsenek, azoknál gyakrabban előfordul.
Ideiglenes hangszál-gyengeség
Néhánynál a cékla lé ideiglenesen gyengíti a hangszálakat (megszorítja). Nem ritka reakció, lényegében allergia formája. Kevés a kutatás az okokról. Ha beszédnehézséget tapasztalsz ivás után, ne aggódj, elmúlik. Más gyümölcslekkel keverve csökkenthető.
Szédülés
Nagyobb mennyiségű cékla lé szédülést okozhat. Az okok nem teljesen ismerték, de klinikai vizsgálatok megerősítették: 2+ pohár naponta csökkenti a vérnyomást; az esés okozhatja a szédülést. Hasonlóan a hangszál-gyengüléshez: elmúlik.
Allergiák
Minden ételhez hasonlóan: nők allergiás a cékla/lére. Ez kiütéseket, duzzanatot, akár anafilaxiszt okozhat. A De Montfort Egyetem kutatói úgy találták, a cukorcékla génje kapcsolódik a latex allergénjéhez. A latex-allergiások hasonlóan reagálhatnak a cukorcékla ra.