Anatomiai alkotóelemek
Az emelkedés (enamel) – kristályos, anorganikus anyag – borítja a fogkoronát (fogyasztofejű rész). A kutyatest legkeményebb anyaga (Dr. Norman Johnston, "Oral Anatomy and Charting"), a dentint (fogivart) védi, ami a felszíntől a fogmaróig tart.
A fogmaró (pulpa) a gyökércsatornákban és a pulpa-kamarában: érpályák, idegek, kollagén, kötő- és limfaszövet – élő anyagok. A cementum (foggyökérburkolat), csontszerű anyag, borítja a gyökeret, és rögzíti a periodontalis szalaggal az alveoláris csontra (sűrűn vascularizált az álla része).
Rögzített szövetek
A gingiva (íny) táplálék-pajzsokat képez a beágyazott fogak körül: vérsejtek, bőrsejtek, kollagén. A rögzített gingiva az állatfalhoz tapad, ellenállva az étel repesztésének. A gingivalis sulcus (ínyvölgy) körbeöleli a fogat, védi a gyökert. A szabad gingiva (marginalis íny) borítja a koronát, látszik. A sulcus fenekén cellák rögzítik a gyökert az ínyhoz. Itt van a "sulcus fluidum" (krevikuláris folyadék): antimikrob/sejtek a baktériumok ellen.
Fogtípusok és funkciók
Négy típus: incisívus (vágófog), kanin (szemfog), premoláris (előmahló), moláris (mahló).
Incisívusok: vágás, tárgy felvétele, öltözködés – centrálisan felső/alsó állban.
Kaninok: nagy, hegyes, az incisívusok mögött – húshúzás, zsákmány megszorítása "nagy nyomással" (Dr. Jan Bellows).
Premolárisok: széles, hegyes, a kaninok mögött – tárgy hordozása, étel aprítása.
Molárisok: nagy, lapos, hátul – örlés. Felnőtt kutya: 4 felső + 6 alsó moláris = 10 moláris összesen.
Fogzás (Dentition)
Születéskor fog nélkül. 3-8 hét között fogazás, 9. hét végére 28 决乳牙 (deciduous).
12 incisívus: 4-6 hét. 4 kanin: 5-6 hét. 8. hét végére 12 premoláris.
Állandó fogak a 3-5. hónap között cserélik a 決乳牙-akat: incisívusok először, kaninok 4-6 hónap, 16 premoláris 4-5 hónap. 5-7 hónapig 10 moláris = 42 állandó fog (PetEducation.com).
Morfológia
Kutyák "brachydont" (alacsony korona) fogak – mint macskák, disznók. Korona a fogfejű felett, kisebb nyak az ínynél, mély gyökér az álla csontjához. Különbözik a "hypsodont" (magas korona) ló fogaitól: kutyák fogai egyszer törnek ki, az érettség után nem nőnek tovább (Melissa Rouge, Colorado State University).