A catahoula leopárdkutyák egyedi és változó szőrzetmintáikért ismertek. Nincs egyetlen szabványos színe, de íme, mit láthat:
Alapszín: Gyakran vörös, fekete vagy kék, gyakran különféle jelzésekkel.
Jelzések: Legjellemzőbb jellemzőjük a pöttyös, pöttyös vagy "leopárd" mintázat. Ezek a jelzések fehér, barnás vagy barna lehetnek.
Szőrzet: A szőrzetük lehet rövid vagy hosszú, mindkét típus elfogadott a fajta szabvány szerint.
Ilyen kombinációkat találhat:
Vörös alapszín fehér jelzésekkel
Fekete alapszín barnás jelzésekkel
Kék alapszín barnás jelzésekkel
Megjegyzés: A catahoula leopárdkutya néha összetévesztik a "catahoula cur"-ral, de ők különleges fajta saját egyedi jellegzetességekkel, beleértve lenyűgöző szőrzetmintáikat.