Természet
Az American Kennel Club (AKC) szerint a német juhászok egyértelmű személyiséggel rendelkeznek: közvetlen és félelemtelen, de nem antagonisztikus. Kifejezik magukat, magabiztosak, és néha idegenkedők. Ez a GSD ideális leírása. Ma a világban a német juhászok természete gyakran nem éri el az ideált. A védelmezőként nevelt német juhászok gyakran "kemény" és üzleti természettel rendelkeznek. Az energiaszint laza attól a dinamikus és kifelé nyitottig terjed. A korai szocializálás javasolt a stabil, magabiztos természethoz.
Intelligencia
A német juhász fajta kiváló intelligenciájáért ismert. Ezen kívül alkalmazkodóképesség, hűség, energia és erő is jellegzi. Ha ezeket a tulajdonságokat kombináljuk a nagy tanulóképességgel, az egészséges kiváncsisággal, a klasszikus szépséggel és a holtig tartó hűséggel: a GSD az egyik legkedveltebb és legelfogadottabb fajta. A német juhászok sok szerepet töltenek be: családi háziállat, kiállítási kutya, társ, rendőrkutya, vándorkutya, mentőkutya, pásztorkutya és filmcsillag.
Agresszió
Az agresszió nem idegen tulajdonság a német juhász fajta esetén. Ha egy német juhász agresszív, az a nem megfelelő szocializálás és hatékony képzés hiányának jele. Mivel a német juhászok természetszerűen erősek, energikusak, intelligensek, rossz szokásokat sajátíthatnak el és agresszívé válhatnak, ha elejétől nem tanítják, hogyan hasznosítsák az erőjüket pozitívan. Ha a tulajdonosok nélkül kutatás nélkül vásárolnak német juhászt, rossz eredményeket várhatnak. A német juhászok szocializálásra és képzésre szorulnak, hogy mindent megtegyenek, amire képesek.
Egészség
A német juhászok normál élettartama 12–15 év, és általában egészséges, fit fajta. Vannak fajta-specifikus egészségügyi és öröklött állapotok, mint: csípődysplasia, epilepszía, Chronikus Degeneratív Radiculomyelopathia (CDRM), anális furunkulózis, haemophilia A, hordó vagy gyomorforgás és hasnyálmirigy elégtelenség. Lehetséges ezeket elkerülni, ha hírnévű tenyésztővel dolgozol.