Az embryológia az a tudomány, amely azt vizsgálja, hogyan fejlődik az állat egy termékenyítő tojásból egy érett organizmussá. Felfedi a biológiai folyamatokat, mint a sejtosztódást, a differenciálódást és a morfozenéziszt. Az embryológusok kutatják, hogyan fejlődnek ki a szövetek és szervi, és hogyan alakítják a gének és a környezeti kölcsönhatások az állat fejlődését.