A Macskatenyésztők szerint az első siám macskák 1800-as évek végén Thaiföld (akkor Szám) nagykövete ajándékozta. Egyedi színezése és barátságos természete gyorsan népszerűvé tette. Szelektív tenyésztés speciális tulajdonságokért létrehozta a mai standard kinézetet. Hosszú, vékony test, vékony, ostorhosszú farok. Fülök, farok, lábak és arcmaszk színezett.
Szín
A jellegzetes színezés génmutációból származik. A gén megakadályozza a melanin termelődését a normál hőmérsékletű testrészeken. A hidegebb részeken (lábak, fülök, arc) melanin keletkezik, színezi a pontokat. Hárrom színkombinációt fogad el a Cat Fanciers. Első: kék pont – kékfehér test, szénfekete pontok. Csokoládé pont: barnafehér test, sötétbarna pontok. Lila: szinte fehér test, rózsaszínes/szürke pontok. Minden siám kiscica fehéren születik, a szín kifejlődik az érettség során.
Almafejű (Applehead)
Korai siám: rövid, tömör test, vastag nyak, kerek fej. Néhány almafej tabby vagy amerikai rövidszőrűnek tűnik, de megőrzi a siám színezést. Sokan hiányolják a modern siám vékony kinézetét, de a géneikben a melanin-gátló mutáció van. Sok almafejnek hosszú szőre, rövid faroka, erős lába van. Néhány tenyésztő visszaesik ezekre a jellegzetességekre, hiszi, csökkenti az egészségügyi kockázatokat.
Csíkszéles fejű (Wedgehead)
Aggresszív tenyésztés eredménye. A génmutáció mellett háromszög alakú fej. Hosszú, széles fülök erősítik a csíkszéles hatást. Az orr hosszabb az almafejűnél. Test hosszú és vékony, hosszú nyak. Life With Siamese szerint az aggresszív tenyésztés egészségügyi problémákat okoz: veseelégtelenség, kardiomyopathia.
Keverékfajták
Ha az egyik szülő siám, a kiscicáknak 50/50 esély van a defekt gén öröklésére. De más tulajdonságokat is örökölnek a nem-siám szülőtől. Burméz macskák: korai siám-perzsa keverék gyanúja. Láng siám: siám + amerikai rövidszőrű. Barna pontok és halvány tabby csíkok az arcon.