Miért készítsd magadnak?
A boltiból drága, tartósítószerekkel telve. Otthon: friss, tiszta, és embernek is megessz (csak Te fűszerezd a tiedet).
Szükséged lesz
- 1,3 kg london broil (vagy más hasább marha)
- Anti-adhéziv spray
- Élelmiszer-szárító (dehydrator)
Lépésről lépésre
- Zsírt vágd le minden látható zsírt.
- Vágj vékony szeleteket: 15 cm hosszú, ~6 mm vastag (max 12 mm), a szál iránya ellenében.
- Szárító tálcák: spray-eld, tedd rá a szeleteket, zárd be.
- Szárítás: 63°C (145°F). Ha nincs hőmérséklet-beállítás: kövesd a készülék utasítását.
- Ellenőrzés 6 óra után: ha hajlítva nem törik, sötét, rugalmas → kész. Max 12 óra.
- Tárolás: műanyag dobozban hűtőben. Jutalomként, kedvenc dolgokként.
Tipp
Ha embernek is adsz belőle: a kutyáé fűszertelen, a tiedet sózzad/fűszerezd később.