Igen, a vadpulyka hím és tojó között tollazati különbségek vannak, ezeket szexuális dimorfizmusnak nevezik.
- Általános méret: A hím vadpulykák (kakasok) általában nagyobbak a tojóknál (tyúkok). A kakasok akár 11 kg-ig is elérhetik, a tyúkok általában 4,5–5,5 kg között szúrnak.
- Színezés: A kakasok tollazata élettel teli, irizáló, a tyúkoké tompa, barnás, szürkés, barnás árnyalatok.
- Fark톨ak: A hímaknak hosszabb farktollja van.
- Fej és nyak: A kakasoknak a homlokon egy kiemelt, húsos kinyúlás van, a „snood”. A tyúkoknak nincs.
- Mell tollak: A hímak mellkasán jellemző „szakáll” – hosszú, hajszerű tollak. A tyúkoknak nincs.
- Csipők: A hímak lábszárán hegyes, éles csipők. A tyúkoknál kisebbek, kevésbé észrevehetők, vagy hiányoznak.
Ezek általános különbségek, van egyéni variáció is.