Bizonyos madárfajok, például libák és kacsák, növényevők, és füvet és leveleket esznek. Ezeknek a madaraknak speciális emésztőrendszerei vannak, amelyek lehetővé teszik számukra a növényi anyagok lebontását. A libáknak és a kacsáknak hosszú, izmos zúza van, amely lecsiszolja az általuk fogyasztott növényi anyagot. Van egy nagy növényük is, amely az ételt tárolja, és segít lebontani.
Más madarak, például a csirkék és a pulykák, mindenevők, és különféle ételeket fognak enni, beleértve a fűt és a leveleket. Ezeknek a madaraknak kevésbé speciális emésztőrendszere van, mint a libák és a kacsák, de még mindig képesek lebontani a növényi anyagokat. A csirkéknek és a pulykáknak rövidebb és kisebb termése van, mint a libák és a kacsák. Van egy hosszabb bélük is, amely elősegíti a tápanyagok felszívását az általuk fogyasztott ételekből.
Bizonyos esetekben a madarak fűt vagy leveleket fogyaszthatnak a víz megszerzésének módjaként. Ez különösen igaz a száraz éghajlatra, ahol a víz ritka. A madarak fűt vagy leveleket is fogyaszthatnak, hogy ásványi anyagokat vagy vitaminokat kapjanak, amelyek hiányzik az étrendjükben.
Összességében a fű és a levelek általában nem a madár étrendjének nagy részét képezik. Van azonban néhány kivétel e szabály alól, és néhány madár füvet és levelet eszik, hogy ételt, vizet vagy tápanyagot szerezzenek.