A kaliforniai fazántok a talajon fészelnek elrejtett helyeken, mint sűrű bozót, magas fűvességek, vagy a cserjék lábánál víz közelben. A tojó mély, tányér alakú fészket épít puha anyagokkal, és naponta egy tojást tenne, amíg a tojáshalmaz 10–16 tojásra nem nő. 23–24 napig kiprohászatja, míg a hím védi a területet. A csibék előre fejleszthetők, és nap-kettőn belül elhagyják a fészkét.