2. Használjon vajkést vagy más vékony, tompa tárgyat, hogy a csontvédőt felfelé és a pulykából kifelé és kifelé. Vigyázzon, ne szakítsa meg a bőrt.
3. Öblítse le a pulykát. Öblítse le a pulykát belül és kívül hideg vízzel, hogy eltávolítsa a vért vagy a törmeléket.
4. Pat a pulykát papír törölközővel szárítsuk meg.
5. A pulyka készen áll a főzésre.