A vörös vércsék ragadozó madarak, amelyek elsősorban kis emlősöket esznek, mint egerek, hüllők, és csigavértek. alkalmanként madarakat, hüllőket, és obolvázakat is esznek. A vörös vércsék lendületben állva vadásznak a levegőben, majd meredeken zuhannak a prédájukra. Éles látásukkal nagy távolságból is megfigyelik a prédát. Nyílt területeken vadásznak, mint szíkségek, mezők, és sivatagok, ahol bőségesen megtalálják a kis emlősöket.