Az uhuk mohó ragadozók, akik kisemlősöket, madarakat, hüllőket,两栖类和昆虫 vadásznak. Átlagosan naponta kb. 1 font (0,45 kg) ételt fogyasztanak, de egyszeri étkezésnél akár 2 fontot (0,9 kg) is elfogyaszthatnak – ez körülbelül 10% a testsúlyuknak.
Kiegészítőhelyről vadásznak, majd hatásos karommal leszállnak a prédára. Gyakran a fészekbe vonszák a prédát, és eltárolhatják későbbre. Fontos ökoszisztémaszabályozók, segítik a gírpopulációk ellenőrzését.