A kanadai dárványok nagy, szürke madarak hosszú nyakkal és lábbal. Tojásuk többnyire világosszürke, sötétebb szürke koronával és felső nyakkal. A szárnyak elsődleges és másodlagos tollai feketék, a farok fehér. A csőr és a lábak feketék. A nem teljesen kifejlett (immatur) kanadai dárványok barnábbak a felnőtteknél, pálid fejjel és nyakkal.