A pulykák nem ismertek agresszív természetükről, és általában meglehetősen engedelmesnek tekintik őket. A ragadozóval szemben a pulykák általában megpróbálnak menekülni vagy repülni. Ha sarokba esik, egy pulyka megpróbálhatja megvédeni magát a szárnyak, csőr vagy lábak segítségével, hogy megtámadja a ragadozót.