A 14 emberre való pulyka méretének meghatározásához vedd figyelembe ezeket az irányelveket:
- Általános szabály: Számolj kb. 0,45 kg (1 font) húst főre elég hús és maradék érdekében.
- Éhség és hús-csonst arány: Vedd figyelembe a vendégek éhségét és a pulyka hús-csonst arányát.
- Kiegészítő ételek: Ha gazdag kiegészítő ételek vannak, kissé kisebb pulyka is elég lehet.
- Maradék: Nagyobbat válassz, ha szendvicsekhez vagy más ételekhez maradékot akarsz.
Ajánlások:
- 6,3–7,2 kg (14–16 font): Alkalmas, ha néhány maradékot akarsz.
- 8–9 kg (18–20 font): Jó, ha nagy az étvágy vagy sok maradék kell.
- 10–11 kg (22–24 font): Ideális nagy csoportokhoz vagy sok maradékhoz.
Általában jobb kicsit több, mint kevés.