A fejsze-sasok elsősorban halakat, kacskákat, nyulakat, rágcsálókat és aasat esznek. Felsõ ragadozókként az étrend lánc tetején állnak, de alkalmanként ők is prédá lehetnek:
- Más ragadozómadarak, mint a nagy fülbagoly (főleg fészkeknél)
- Medvék
- Farkasok
- Emberek, vadászaton vagy élőhely-romboláson keresztül