1. Szennyeződés: A legyek szennyeződéseket, például baktériumokat, vírusokat és parazitákat hordozhatnak testükön, szárnyaikon és lábukon. Amikor a legyek az élelmiszerre szállnak, ezeket a szennyeződéseket átvihetik az élelmiszerbe, így nem biztonságos a fogyasztása.
2. Élelmiszer eredetű betegségek: A legyek különféle élelmiszer-eredetű betegségeket terjeszthetnek, beleértve a tífuszt, a kolerát, a vérhasat és a szalmonellózist. Ezek a betegségek olyan tüneteket okozhatnak, mint a hasi fájdalom, hányinger, hányás és hasmenés, és különösen veszélyesek lehetnek az olyan veszélyeztetett populációk számára, mint a gyermekek, az idősek és a legyengült immunrendszerűek.
3. Romlás: A legyek is hozzájárulhatnak az élelmiszer romlásához, ha tojást raknak az élelmiszerre vagy annak közelébe. Az ezekből a tojásokból kikelő lárvák táplálkozhatnak a táplálékkal, amitől az elromlik és íztelenné válik.
4. Kellemetlen tapasztalatok: A legyek jelenléte az ételen csúnya és kellemetlen lehet, ami tönkreteheti az étkezési élményt és csökkenti az étel vonzerejét.
Ezért fontos, hogy a legyeket távol tartsuk az élelmiszer-előkészítési és tárolási területektől, hogy csökkentsük a fertőzések és az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát. Ez különféle módszerekkel érhető el, például megfelelő higiéniával, élelmiszer-takaróval, légycsapdákkal vagy paravánokkal.